Gebackener Blumenkohl - Rezept von rollimops
Folgendes ist Gebackener Blumenkohl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gebackener Blumenkohl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Blumenkohl |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Sahne |
| Pfeffer, Salz, Muskat | |
| 4 EL | Vollkornbrösel |
| 4 EL | Butter |
ZUBEREITUNG Gebackener Blumenkohl - Rezept
- Blumenkohl in nicht zu Kleine Röschen teilen und in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen, abgießen.
- In einer Schüssel Eier verrühren, Sahne und Gewürze zugeben.
- Blumenkohl in die Ei- Sahnemischung geben und mit einem Löffel gut vermischen.
- Der Kohl sollte die gesamte Flüssigkeit aufnehmen.
- Die Semmelbrösel über die Röschen geben und gut vermischen.
- Die Röschen sollten alle Semmelbrösel abbekommen.
- Eine Pfanne stark erhitzen.
- Butte darin schmelzen.
- Die panierten Röschen in das heiße Fett geben und schnell von allen Seiten kross anbraten.
- Vorsichtig mit einem Pfannenwender arbeiten, damit die Röschen nicht auseinander fallen.
- Dazu serviere ich Schweinemedaillons und evtl. Salzkartoffeln
Gebackener Blumenkohl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2491 (595) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 66,0 g |
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