Fischcurry mit Reis und Bohnen - Rezept By golfvornholz

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    Hier ist es Fischcurry mit Reis und Bohnen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fischcurry mit Reis und Bohnen - Rezept


    Fischcurry mit Reis und Bohnen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 gr. Fischfilet frisch Rotbarsch,Seelachs oder Kabeljau in Würfel
    200 gr. grüne Bohnen in Stücke
    160 gr. Reis
    1 Stk. Zwiebel frisch,gehackt
    4 Stk. Chilischote frisch,grün,gehackt
    3 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
    1 Teelöffel Tamarinde,eingeweicht im heissen Wasser und wieder ausgedrückt
    1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
    3 Teelöffel Koriander gemahlen
    1 Teelöffel Chilipulver
    1 Teelöffel Garam masala
    1 Teelöffel Kurkuma Gewürz
    1 Teelöffel Palmzucker
    Salz
    100 ml Kokosmilch
    300 ml Wasser


    ZUBEREITUNG Fischcurry mit Reis und Bohnen - Rezept


    1. Chilischoten,2 Knoblauchzehen und Kreuzkümmelsamen zu einem Pürree verarbeiten.
    2. 4 El Sesamöl erhitzen und Zwiebel anrösten.Die Chilimischung 2 min unter Rühren mitschwizen und restl.Knoblauch zugeben.Weitere 2 min rühren und anschwitzen.Gemahlene Gewürze zugeben und 2 min ständig rühren.Mit Salz und Zucker abschmecken.Bohnen und Reis zugeben und zugedeckt unter gelegentlichen Rühren garen.Gegen Ende der Garzeit Fischwürfel hineingeben und fertig garen.



    Fischcurry mit Reis und Bohnen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.07.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 489 (117)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 23,9 g
    Fett 1,0 g


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