Lasagne " de Luxe " - Rezept Eingereicht von golfvornholz

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    Hier ist es Lasagne " de Luxe " - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lasagne


    Lasagne " de Luxe " - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    6 Stk. Jakobsmuscheln ausgelöst,frisch
    250 gr. Riesengarnelen geschält,ohne Kopf
    1 Knoblauchzehe zerdrückt
    40 gr. Butter
    25 gr. Mehl
    300 ml heiße Milch
    60 ml Crème double
    50 ml Weißwein trocken
    1 Tütchen Safran Pulver
    12 Stk. Safranfäden
    1 Prise Chilli (Cayennepfeffer)
    9 Scheiben Bergkäse Vollfettstufe,pikant,dünn geschnitten.z.B.Fortina
    40 gr. Parmesan frisch gerieben
    4 Stk. Lasagneblätter,ohne vorkochen
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz


    ZUBEREITUNG Lasagne " de Luxe " - Rezept


    1. Muscheln und Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Knoblauch mischen. 15 gr.Butter zerlassen und die Meeresfrüchte darin 1 Minute,bei mittlerer Hitze,leicht anbraten.Mit einem Schaumlöffel herausheben und beiseite stellen.
    2. Restliche Butter zerlassen,Mehl einstreuen,1 Minute rühren,Milch nach und nach zugießen undunter Rühren aufkochen lassen,bis die Sauce glatt und cremig ist.Creme double,Wein,Safranund Cayenne einrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Ein Drittel der Sauce in eine passende Auflaufform geben,drei Käsescheiben darüber legen,mit einem Drittel Parmesan bestreuen.Die Hälfte der Meeresfrüchte darauf verteilen.Mit der Hälfteder Lasagneblätter bedecken.Diesen Vorgang wiederholen.Mit der Creme,dem Bergkäse und dem Parmesan abschließen.
    4. Für ca.30 Minuten im Backofen bei 190 Grad Ober/Unterhitze goldbraun backen.Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen



    Lasagne " de Luxe " - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.04.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1457 (348)
    Eiweiß 7,8 g
    Kohlenhydrate 9,7 g
    Fett 29,4 g


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