Gebratenes Fischfilet auf Zucchini-Tomatengemüse mit kleinen gebratenen Kartöffelchen - Rezept von marzisz1962
Hier ist es Gebratenes Fischfilet auf Zucchini-Tomatengemüse mit kleinen gebratenen Kartöffelchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Gebratenes Fischfilet auf Zucchini-Tomatengemüse mit kleinen gebratenen Kartöffelchen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 6 kleine | Kartoffeln *Pellmänner* |
| 1 kleine | Zucchini |
| 2 Stück | Strauchtomaten |
| etwas Öl | |
| Salz, Pfeffer a.d.Mühle | |
| Kräuter der Provence | |
| 250 Gramm | Fischfilet frisch *Rotbarbenfilets* |
| *es schmeckt auch jedes andere Fischfilet* | |
| Mehl + Paniemehl-Mix | |
| Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft | |
| Bratfett (tierisches Fett) |
ZUBEREITUNG Gebratenes Fischfilet auf Zucchini-Tomatengemüse mit kleinen gebratenen Kartöffelchen - Rezept
- 1.) Kartoffen waschen, in etwas gesalzenem Wasser kochen. Ca. 25 Minuten. Abgießen, etwas auskühlen lassen, pellen.2.) Zucchini und Tomaten waschen, Zucchini längst in Scheiben schneiden, dann in Stifte schneiden, Tomaten würfeln. Etwas Öl erhitzen, Zucchini darin anbraten. Nach 5 Minuten die Tomaten zufügen. Deckel drauf und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Würzen mit Salz, Pfeffer a.d.Mühle und Kräuter der Provence.Warm stellen.3.) Fischfilet abtupfen, würzen mit Salz, Pfeffer a.d. Mühle, etwas Zitronensaft und den Kräutern. Dann kurz in dem Mehl-Paniermehl-Mix welzen. In etwas Bratfett von jeder Seite 7-8 Minuten braten lassen.4.) Pellmänner in etwas Bratfett rundherum anbräunen, würzen mit Salz und Pfeffer.5.) Alles anrichten....Gemüse auf die Mitte des Tellers, Fischfilet oben drauf, Kartoffeln ringsherum, noch etwas it Kräutern bestreuen....FERTIG...TIP: Meine persönliche Wein-Empfehlung: Einen Gewürztraminer 2009 Ruppertsberger Linsenbusch ist ein Deutscher Prädikatswein*Spätlese* Pfalz
Gebratenes Fischfilet auf Zucchini-Tomatengemüse mit kleinen gebratenen Kartöffelchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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