Profiteroles mit Schokocreme Rezept von Ele-Ele
Folgendes ist Profiteroles mit Schokocreme Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ele-Ele geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Profiteroles mit Schokocreme Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 40 | Windbeutel aus Brandmasse mit Sahne gefüllt |
| 360 ml | Milch |
| 4 EL | Speisestärke |
| 4 EL | Zucker |
| 5 | Eigelb |
| 250 g | Kuvertüre |
| 1 Pk. | Vanillezucker oder |
| 2 EL | Cognac |
| 200 ml | Sahne |
ZUBEREITUNG Profiteroles mit Schokocreme Rezept
- Die Milch kochen.In einem Topf Speisestärke ,Zucker und Eigelb mischen.Milch dazu gießen und unter rühren die Creme kochen.Die Kuvertüre in Stücke brechen und in der Creme schmelzen lassen.Vanillezucker zugeben und weiterrühren bis die Creme dickflüssig ist.Von der Kochstelle nehmen und erkalten lassen.Zwischendurch umrühren damit sich keine Haut bilden kann.
- Die Sahne steif schlagen und unter die kalte Creme heben.Ein paar Windbeutel in ein Glas geben und etwas Creme drüber geben.Oder mann gibt alle Windbeutel in eine große Glasschüsssel und die Creme darüber und jeder nimmt sich soviel er möchte.
Profiteroles mit Schokocreme Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1038 (248) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 35,2 g |
| Fett | 8,7 g |
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