Kohlroulade nach Oma Anna - Rezept Durch bohnenstange44

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    Hier ist es Kohlroulade nach Oma Anna - Rezept. Dieses Rezept von bohnenstange44 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kohlroulade nach Oma Anna - Rezept


    Kohlroulade nach Oma Anna - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stk. Weißkohl (Weißkraut)
    800 gr. Hackfleisch gemischt
    1 Stk. Zwiebel
    1 Bund Petersilie
    Pfeffer aus der Mühle
    Muskat
    Salz
    Zutaten für die Soße
    1 Stk. Zwiebel
    1 Sch. Dürrfleisch
    1 EL Tomatenmark
    Pfeffer
    Salz
    Bratensaft


    ZUBEREITUNG Kohlroulade nach Oma Anna - Rezept


    1. Aus dem Weißkohl den Strunk herausschneiden. Zum Ablösen der Blätter, den ganzen Kohl in siedendes Wasser legen. Immer wieder herausnehmen und vorsichtig die Blätter lösen.In der Zwischzeit: Die Zwiebeln mit dem kleingeschnittenen Peterle anschwitzen und zum Hackfleisch geben. Nach Geschmack würzen.
    2. Hackfleisch in die Blätter zu kleinen Päckchen packen und mit Zwirn festschnüren. Zur Not geht auch Nähfaden.In einer Pfanne von allen Seiten anbraten, herausnehmen.
    3. Für die Soße : Zwiebeln mit einer Scheibe Speck ( Dürrfleisch oder roher Schinken) anbraten. Mit Wasser, Tomatenmark ablöschen. Nach Geschmack würzen. Mit Bratensaft abrunden.Aufkochen lassen, die Krautpäckchen hineinlegen und gar kochen.
    4. Dazu schmecken Bratkartoffeln. Guten Appetit!



    Kohlroulade nach Oma Anna - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 891 (213)
    Eiweiß 18,5 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 15,5 g


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