Scharfe Misosuppe - Rezept Durch J_Lou

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    Folgendes ist Scharfe Misosuppe - Rezept. Dieses Rezept von J_Lou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Scharfe Misosuppe - Rezept


    Scharfe Misosuppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Dashi-Instant-Granulat für 1l Suppe
    200 g japanischer Seidentofu
    3 Tl japanische Sojasoße
    3 EL Misopaste
    2 TL Reisessig
    1 TL grüne Currypaste
    1 Zitrone
    1 Frühlingszwiebel
    2 Blätter Nori-Alge
    Wakame
    100 g Reisnudeln
    1 TL getrocknete Tunfischflocken
    2 TL Mirin


    ZUBEREITUNG Scharfe Misosuppe - Rezept


    1. 1. Einen Liter Wasser im Topf aufkochen. Die Tempertur dann etwas runterdrehen und mit dem Dashi-Pulver verrühren. Die Sojasoße, den Reisessig, die Currypaste, die Fischflocken und den Saft von einer Zitrone hinzugeben und zum simmern bringen. 2. Die Wakame in einer kleinen Schale in Wasser legen, damit sie weich werden.3. Nun die Misopaste langsam in die Suppe einrühren (ACHTUNG: wenn die Misopaste eingerührt ist darf die Suppe nicht wieder aufkochen) und simmern lassen.4. Anschließend die Reisnudeln, die eingeweichten Wakame und die in Stücke gebrochene Norialge in die Suppe geben und weiter simmern lassen.5. Den Tofu abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.6. Nun die Suppe in japanischen Schüsseln geben, 1/2 TL Mirin dazugießen und mit etwas Tofu und Frühlingszwiebel in jeder Schüssel anrichten. Misosuppe wird traditionell getrunken und die feste Bestandteile mit Stäbchen gegessen.



    Scharfe Misosuppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 958 (229)
    Eiweiß 5,8 g
    Kohlenhydrate 44,6 g
    Fett 2,6 g


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