Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 200 g | Weißbrot-Toastbrot vom Vortag |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 250 g | Garnelen ohne Kopf und Schale |
| 2 | Hühnereier |
| 1 TL | Estragon getrocknet |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Brathähnchen frisch Bio ca. 1,6 kg |
| 1 | Mohrrübe frisch |
| 100 g | Bleichsellerie frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 6 EL | Sonnenblumenöl |
| 100 ml | Wermutwein trocken |
| 300 ml | Geflügelfond |
Vorbereitung für Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung - Rezept
- Das Gemüse putzen und grob schneiden. Gemüse anbraten und mit dem Wermut und Geflügelfond ablöschen.
- Das Brot in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Sahne übergießen. Aufgetaute Garnelen grob hacken. Alles mit den Eiern und Estragon zum Brot geben, salzen und pfeffern und kräftig vermengen.
- Hähnchen innen und außen salzen und pfeffern. Die Füllung hinein geben und die Öffnung mit Garn oder Zahnstochern verschließen. Das Fett in einem Bräter erhitzen, Hähnchen rundherum anbraten und herausnehmen. Hähnchen auf das Gemüse setzten und im heißen Ofen bei 190 °C ca. 40 braten. Dabei des öfteren mit dem Fond begießen.
- Hähnchen aus dem Bräter nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.
Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1109 (265) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 26,2 g |
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