Gemüse süß-sauer - Rezept Gesendet von federkiel

Gemüse süß-sauer - Rezept durch federkiel

Hier ist es Gemüse süß-sauer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von federkiel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Gemüse süß-sauer - Rezept

Zutaten für 6 Personen

	rote, grüne + gelbe Paprika
125 Gramm	Maiskölbchen aus dem Glas
125 Gramm	Champignons braun
425 Gramm	Mungobohnensprossen frisch
200 Gramm	Bambussprossen aus der Dose
4 Stück	Frühlingszwiebeln frisch
3 Stück	Knoblauchzehen
2 EL	Rapsöl
süß-saure Sauce:
4 EL	Weinessig
4 EL	Honig flüssig
4 EL	Soja-Sauce
4 EL	Reiswein
2 TL	süße Chilisauce
4 TL	Stärkemehl

ZUBEREITUNG Gemüse süß-sauer - Rezept

1. Die Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Maiskölbchen abtropfen lassen und auch in feine Streifen schneiden.
3. Champignons putzen und in Scheiben schneiden
4. Bambussprossen abtropfen lassen und evtl. noch einmal durchschneiden.
5. Die Mungobohnensprossen unter fließendem Wasser gut spülen, im Sieb abtropfen lassen.
6. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.
7. Den Knobi entkleiden und klein hacken.
8. Die oben genannten Zutaten für die Sauce gut miteinander vermengen und auf Seite stellen.
9. Die Frühlingszwiebeln dürfen den WOK als Erste ausprobieren und darin lecker anbräunen.
10. Dann folgen die Paprika, die ebenfalls etwas Farbe abbekommen dürfen.
11. Bambussprossen, Maiskölbchen und Mungobohnensprossen dürfen nun auch hineinspringen und gut mit andünsten.
12. Zum Schluß gießen wir noch die leckere süß-sauer Sauce drüber, vermischen das Ganze und lassen es uns zusammen mit Basmatireis munden

Gemüse süß-sauer - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	439 (105)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	9,6 g
Fett	5,8 g

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