Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept Eingereicht von GINA-ANNA

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    Hier ist es Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept


    Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Nudelteig :
    200 g Mehl
    100 g Hartweizengrieß
    1 Teelöffel Salz
    2 Stk. Eier
    2 Esslöffel Maiskeimöl
    5 Esslöffel Wasser kalt
    Füllung für Piroggen :
    1 Dose Sauerkraut
    60 g Speck durchwachsen
    1 Stk. Zwiebel, gewürfelt
    1 Teelöffel Kümmel
    4 Stk. Wacholderbeeren
    fertig stellen .
    70 g Speck durchwachsen,gewürfelt
    1 Stk. Zwiebel, gewürfelt
    Keimöl


    ZUBEREITUNG Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept


    1. Mehl mit Hartweizengrieß + Salz mischen.Eier, Öl + Wasser zugeben, von Hand verkneten.In Folie rollen, 30 Min. in den Kühlschrank legen.
    2. Speck anbraten, zu Zwiebel , Kümmel + Wacholder geben, Sauerkraut zugeben zu 1/3 in Wasser ansetzen, aufkochen. (20 Min.)Sauerkraut muss zum Füllen, am Besten in ein Sieb zum abtropfen, sollte nicht zu nass in die Piroggen !
    3. Nudelteig dünn ausrollen, Kreise mit Ring oder Glas ausstechen.Mit Sauerkraut füllen, zuklappen, andrücken.In Salzwasser 3-4 zart wallend garen.
    4. Speck + Zwiebel anbraten, die Piroggen darin schwenken.
    5. mit Schnittlauch garnieren und genießen.



    Piroggen gefüllt mit Sauerkraut + Speck. - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.09.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1025 (245)
    Eiweiß 8,2 g
    Kohlenhydrate 26,1 g
    Fett 11,9 g


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