Pasta all'arrabiata - Rezept durch al78ko
Folgendes ist Pasta all'arrabiata - Rezept. Dieses Rezept von al78ko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pasta all'arrabiata - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Pasta, z.B. Penne, Rigatoni, Orecchiette |
| 1 TL | Olivenöl |
| 200 g | Speck |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | rote Peperoni, frisch, je nach Schärfe und Geschmack |
| 2 Stück | Fleischtomaten oder eine kleine Dose geschälte Tomaten |
| Salz, Pfeffer | |
| Basilikum, eine Handvoll | |
| Parmesan, frisch gerieben |
Vorbereitung für Pasta all'arrabiata - Rezept
- Tomaten einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entkernen, würfeln.
- Speck und Zwiebel würfeln, in Olivenöl anschwitzen. Knoblauch und Peperoni fein hacken und dazu geben. Die Tomatenwürfel mit andünsten. Salzen und pfeffern. Die Sauce einkochen lassen, sie sollte relativ trocken sein.
- Inzwischen die Pasta in reichlich Salzwasser al dente abkochen.
- Die abgegossenen Nudeln mit dem in Streifen geschnittenen Basilikum unter die Sauce mischen und mit Parmesan bestreuen.
Pasta all'arrabiata - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 19,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Fett | 12,1 g |
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