Orientalischer Gemüsetopf - Rezept von Erdbeere76
Folgendes ist Orientalischer Gemüsetopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Orientalischer Gemüsetopf - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 g | Hähnchenbrust |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| 400 g | Kartoffeln |
| 400 g | Möhren |
| 400 g | Blumenkohl |
| 200 g | Zuckerschoten oder Erbsen |
| 1 rote | Peperoni |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Prise | Kurkuma Gewürz |
| 1 Prise | Chili |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 4 TL | Gemüsebrühe |
| 500 g | Tomaten |
| 1 Zweig | Minze |
| 2 Zweige | Koriander |
| 1 Prise | Curry |
ZUBEREITUNG Orientalischer Gemüsetopf - Rezept
- Hähnchenbrust in 1 EL erhitzem Öl von beiden Seiten braten. Mit Salz,Pfeffer,Paprika würzen. Fleisch aus dem Topf nehmen und warm stellen. Kartoffeln schälen,in große Würfel schneiden. Möhren schälen und vierteln. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Zuckererbsen putzen und halbieren. Peperoni putzen,entkernen und in dünne Ringe schneiden.
- In einem Topf restliches Sonnenblumenöl erhitzen und das Gemüse 5 Min andünsten. Knoblauchzehe dazupressen und kurz mitdünsten. Alles mit Kurkuma, Chilipulver und Curry abschmecken. Kokosmilch und 500 ml Wasser hinzugießen. Brühe hinzufügen und weitere 20 Min garen.
- Tomaten überbrühen,häuten und den Stielansatz enfernen. Tomaten in Achtel schneiden und 5 Min mitgaren. Minze und Korianderputzen,Blättchen abzupfen und klein schneiden. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit den Kräutern in den Gemüsetopf geben. Kurz erwärmen und anrichten.
Orientalischer Gemüsetopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 5,7 g |
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