Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept Von Einsendungen lunapiena

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    Hier ist es Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept


    Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    0,25 Kopf Weißkraut
    1 Teelöffel Salz
    3 Zehen Knoblauch frisch
    0,5 Teelöffel Kümmel frisch gemahlen
    0,5 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Esslöffel Zucker
    5 Esslöffel Rapsöl
    3 Esslöffel Griechischer Joghurt


    ZUBEREITUNG Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept


    1. Das Weißkraut fein hobeln , mit Salz vermischen und solange mit dem Fleischklopfer stampfen (man kann auch mit den Händen kneten), bis das Kraut anfängt zu safteln und leicht glasig wird.
    2. Knoblauch schälen und fein hacken. Kraut mit gehacktem Knoblauch, Pfeffer, Zucker und Öl vermischen und ca. 3 Stunden durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit dem Joghurt verrühren und eventuell noch einmal mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
    3. Anmerkung: Den gemahlenen Kümmel kann man selbstverständlich gegen ganzen Kümmel austauschen.



    Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.06.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2181 (521)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 13,4 g
    Fett 51,9 g


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