Schweinemedaillons mit Gorgonzolasoße - Rezept geschrieben von Susanw87
Folgendes ist Schweinemedaillons mit Gorgonzolasoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Susanw87 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinemedaillons mit Gorgonzolasoße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Schweinefilet |
| 2 EL | Rapsöl |
| 0,5 Stk | Zwiebel |
| 30 g | Gorgonzola |
| 50 ml | Sahne 10% Fett |
| 100 ml | Milch |
| 50 ml | Weißwein |
| 1 TL | Erdbeermarmelade |
| Salz, Pfeffer, Muskat, Rinderboullion |
ZUBEREITUNG Schweinemedaillons mit Gorgonzolasoße - Rezept
- Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und in Rapsöl von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten und aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebeln in der heißen Pfanne glasig dünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Dann die restlichen Zutaten zur Soße geben und etwas einkochen lassen. Das ganze mit den Gewürzen abschmecken und Die Medaillons noch mal 2 Minuten vor dem servieren in der Soße ziehen lassen.Ich mir das Ganze am liebsten mit Reis oder Pasta schmecken ;-)
Schweinemedaillons mit Gorgonzolasoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 12,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 15,5 g |
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