Apfel-Rübli-Muffins - Rezept von julchen_chris84

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    Hier ist es Apfel-Rübli-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von julchen_chris84 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfel-Rübli-Muffins - Rezept


    Apfel-Rübli-Muffins - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    200 g Karotten
    150 g Apfel
    125 g brauner Zucker
    175 g Magerine
    4 Eier
    375 g Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    0,5 TL Salz
    2 TL Zimt
    150 g Kuvertüre weiß
    12 Marzipanrübli
    1 Päckchen gehackte Pistazien


    Vorbereitung für Apfel-Rübli-Muffins - Rezept


    1. Die Karotten und den Apfel schälen und fein reiben.
    2. Zucker, Magerine und Eier mit dem Handrührgerät verquirlen. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Zimt mischen und unter die Masse mischen.
    3. Die geraspelten Karotten und die Äpfel unter den Teig heben und in Muffinförmchen füllen.
    4. Der Teig reicht für 12 Stück; bei doppelter Menge aller Zutaten reicht es auch noch für eine weitere kleine Kuchenform oder Herzform :)
    5. Die Muffins bei 180° Umluft 25-30 min backen; bei größeren Formen die Backzeit um 10-15 min verlängern. Mit einem Holzstäbchen den Gargrad kontrollieren. Nach dem Backen die Küchlein abkühlen lassen.
    6. Die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf die Törtchen verteilen. Mit Marzipanrübli und/oder gehackten Pistazien verzieren. Fertig!



    Apfel-Rübli-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1055 (252)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 52,7 g
    Fett 1,8 g


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