Pochierte Vanille-Nektarinen - Rezept geschrieben von Mijou
Folgendes ist Pochierte Vanille-Nektarinen - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pochierte Vanille-Nektarinen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Limette frisch |
| 1 | Vanilleschote |
| 300 ml | Rotwein |
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 250 g | Vanillejoghurt |
| 50 g | Cantuccini |
| 6 | reife Nektarinen |
Vorbereitung für Pochierte Vanille-Nektarinen - Rezept
- Die Schale von der Limette sehr dünn abschälen. Saft auspressen. Vanilleschote längs aufschneiden u das Mark herauskratzen. Limettenschale,-saft, Vanilleschote u -mark in einen Topf geben. Wein u Zucker zufügen.
- Nektarinen waschen, halbieren u entsteinen. Weinsud aufkochen u 3-4 Minuten einkochen lassen. Nektarinenhälften dazugeben u 4 Minuten darin zugedeckt pochieren. Nektarinen u Weinsud über dem kalten Wasserbad abkühlen.
- Sahne steif schlagen, Vanillejoghurt unter die Sahne heben.
- Nektarinen mit dem Weinsud auf Teller anrichten, Vanillecreme u zerbröselte Cantuccini dazu geben.
Pochierte Vanille-Nektarinen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 741 (177) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,9 g |
| Fett | 6,6 g |
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