Ravioli mit Käse-Mandelfüllung und Spinat-Schinken-Sauce - Rezept geschrieben von golfvornholz
Hier ist es Ravioli mit Käse-Mandelfüllung und Spinat-Schinken-Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ravioli mit Käse-Mandelfüllung und Spinat-Schinken-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Rezept | Nudelteig siehe Ravioli auf Spinat mit Champignonsauce |
| 60 gr. | Parmesan frisch gerieben |
| 100 gr. | Mascarpone |
| 100 gr. | Gorgonzola |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 80 gr. | Mandeln frisch,grob gerieben |
| Salz,Pfeffer,eine Prise Chili | |
| 150 gr. | Blattspinat frisch,geputzt,blanchiert,klein gehackt |
| 100 gr. | Gekochter Schinken in Streifen geschnitten |
| 75 ml | Kalbsfond |
| 100 gr. | Ricotta |
| 40 gr. | Parmesan frisch gerieben |
| 1 Stk. | Tomate gewürfelt,entsteint |
| Butter | |
| Muskat |
ZUBEREITUNG Ravioli mit Käse-Mandelfüllung und Spinat-Schinken-Sauce - Rezept
- Für die Füllung das Eigelb mit Parmesan,Mascarpone,Mandeln und Gorgonzola gut vermengen.MitSalz,Pfeffer und einer Prise Chili abschmecken.
- Für die Ravioli den Teig in Bahnen ausrollen und zu ca.8 cm. Kreise ausstechen.Auf jedem 2.Teigkreis ein Teel.Füllung geben.Ränder mit Eiweiß bestreichen und mit dem 2.Teigplättchen belegen und gut verschließen.In kochendem Salzwasser in 4-5 min garen.
- Für die Sauce die Schinkenstreifen in Butter anschwitzen.Blanchierten Spinat zugeben und gut durchrühren.Kalbsfond zufügen und durchkochen lassen.Ricotta einarbeiten und simmern lassen.Parmesan einrühren.Tomatenwürfel unterheben.Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.Sauce reicht für zwei Portionen.
Ravioli mit Käse-Mandelfüllung und Spinat-Schinken-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1168 (279) |
| Eiweiß | 14,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 24,4 g |
Das war Ravioli mit Käse-Mandelfüllung und Spinat-Schinken-Sauce - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Ravioli mit Käse-Mandelfüllung und Spinat-Schinken-Sauce - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Ravioli mit Käse-Mandelfüllung und Spinat-Schinken-Sauce - Rezept Durch golfvornholz finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Ravioli mit Käse-Mandelfüllung und Spinat-Schinken-Sauce - Rezept Durch golfvornholz mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2016/10/ravioli-mit-kase-mandelfullung-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.