Brot ~ Weißbrot aus Belgien Rezept durch O-ma-ria
Folgendes ist Brot ~ Weißbrot aus Belgien Rezept. Dieses einfache Rezept wird von O-ma-ria geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Brot ~ Weißbrot aus Belgien Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 50 Gramm | Hefe frisch |
| 1000 Gramm | Weizen Mehl Type 1050 |
| 1 Teelöffel | Salz etwas mehr schadet nicht |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 500 ml | Milch warm |
Vorbereitung für Brot ~ Weißbrot aus Belgien Rezept
- Das Mehl in eine grosse Schüssel geben und in der Mitte eine Grube formen. Die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und in die Grube geben. Das Salz an den Rand streuen, damit es N I C H T mit der Hefe in Berührung kommt. Alles gut verkneten. Sollte der Teig kleben noch etwas Mehl zugeben. Mit einem Tuch abgedeckt gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
- Den Teig halbieren und jedes Teil ein zweites Mal kneten und zu einem länglichen Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Brote mit Wasser bestreichen und dann etwa 1 Stunde backen.
- Die Brote nach etwa 15 Minuten auf dem Kuchengitter in Folientüten packen und diese verschliessen. Dadurch wird die Rinde weicher.
Brot ~ Weißbrot aus Belgien Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1017 (243) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 46,3 g |
| Fett | 1,7 g |
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