Buchteln gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade, dazu warme Bourbon-Vanille-Soße - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Buchteln gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade, dazu warme Bourbon-Vanille-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Buchteln gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade, dazu warme Bourbon-Vanille-Soße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Germteig | |
| 300 g | Mehl |
| 60 g | Butter |
| 60 g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 0,75 | Hefe frisch |
| 130 ml | Milch |
| Marillenmarmelade | |
| 1 kg | Aprikosen /Marillen |
| 500 g | Gelierzucker |
| 0,125 Liter | Kokosrum |
| Bourbon-Vanille-Soße | |
| 1 Liter | Milch |
| 80 g | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 | Vanilleschote |
| Johannisbrotkernmehl | |
| Für die Zubereitung | |
| 250 g | Zucker |
ZUBEREITUNG Buchteln gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade, dazu warme Bourbon-Vanille-Soße - Rezept
- Zuerst die Milch in einem Topf erwärmen und den Zucker darin zum Schmelzen bringen. Dann die Butter hinzugeben und langsam zergehen lassen.
- Das Mehl mit der kleingebröselten Hefe vermengen und die Eigelbe dazugeben.Dann das Gemisch aus Milch, Butter und Zucker unterrühren und ca. 10 Minuten mit den Knethaken des Handrührgeräts mixen. Den Teig nun ca. 90 Minuten unter einem Geschirrtuch an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn der Teig etwa doppelt so groß geworden ist, noch mal durchkneten, damit er noch weicher wird. Den Teig danach noch mal weitere 90 Minuten gehen lassen.
- Die Marillen waschen, vom Kern befreien und vierteln. Die Früchte mit Gelierzucker vermengen und 30 Minuten ziehen lassen. Danach alles unter ständigem Rühren aufkochen und den Kokosrum hinzugeben. Alles ca. 6 Minuten köcheln lassen und anschließend in Gläser füllen, die zuvor mit kochend heißem Wasser ausgespült wurden.
- Die Milch mit der längs-halbierten Vanilleschote und dem Zucker vorsichtig erhitzen.
- Mithilfe des Johannisbrotkernmehls und einem Schluck Milch eine breiige Masse herstellen und nach Bedarf unter die Milch rühren. Die Soße kann nach Bedarf mit etwas Milch flüssiger oder mit mehr Johannisbrotkernmehl dicker gemacht werden. Die Soße vor dem Servieren durch ein Sieb passieren.
- Den fertigen Teig in 5 bis 6 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und dann platt drücken. Die Teigplätzchen nun mit einem Löffel Marmelade füllen und dann so verschließen, dass keine Marmelade austreten kann. Die Buchteln mit der Unterseite in eine gefettete Auflaufform stellen und mit der warmen Butter bestreichen. Die Buchteln anschließend bei 180 Grad Heißluft ca. 45 Minuten auf unterster Schiene backen.
Buchteln gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade, dazu warme Bourbon-Vanille-Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.11.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 749 (179) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 36,8 g |
| Fett | 2,1 g |
Das war Buchteln gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade, dazu warme Bourbon-Vanille-Soße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Buchteln gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade, dazu warme Bourbon-Vanille-Soße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Buchteln gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade, dazu warme Bourbon-Vanille-Soße - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Buchteln gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade, dazu warme Bourbon-Vanille-Soße - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2016/12/buchteln-gefullt-mit-hausgemachter.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.