Karottensuppe nach meiner Art - Rezept von sicci
Hier ist es Karottensuppe nach meiner Art - Rezept. Dieses Rezept von sicci geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Karottensuppe nach meiner Art - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 KG | Karotte |
| 2 Stk. | Kartoffel |
| 1 Stk. | Rote Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch gehackt |
| 0,5 Dose | Kokosmilch |
| 1 Schote | Chilli rot |
| 3 EL | Zitronengras |
| 1 EL | Currypulver gelb |
| 1 Stk. | Orange |
| 3 EL | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Lavendelzucker |
| 1 Zweig | Tymian |
Vorbereitung für Karottensuppe nach meiner Art - Rezept
- Die Zwiebeln,den Chilli und den Knolauch in etwas Olivenöl anbraten.Dann die grob gehackten Karotten und Kartoffeln dazugeben und gut anbraten lassen.Alles mit den Wasser und Gemüßebrühe aufgießen und aufkochen lassen.Danach die Kokosmilch, das Zitronengras, das Currypulver und den Saft der Orange dazugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen.In der zwischenzeit eine kleine Pfanne mit wenig Palmin erhitzen und ganz fein gewürfelte Karotten dazugeben und etwas anbraten...Dann den Lavendelzucker zugeben und karamelisieren lassen.Die Suppe auf Tellern anrichten und mit den Karottenwürfeln in der mitte, dem Tyminanzweig oben drüber und der Kokosnusmilch rundhermum anrichten.
Karottensuppe nach meiner Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.09.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 192 (46) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,9 g |
| Fett | 0,5 g |
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