Linsen-Curry-Suppe Rezept von Sheeva1960

Linsen-Curry-Suppe Rezept geschrieben von Sheeva1960

Folgendes ist Linsen-Curry-Suppe Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Linsen-Curry-Suppe Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 mittelgrosse	Zucchini
6	Möhren
1	Zwiebel
10 gr.	Ingwer
1	Knoblauchzehe
0,5 Bund	Koriander frisch
2 EL	Rapsöl
1 TL	Currypaste rot
1,5 Liter	Gemüsebrühe
150 gr.	Linsen rot
150 gr.	Joghurt
	Salz

ZUBEREITUNG Linsen-Curry-Suppe Rezept

1. Zucchini waschen,putzen und längs halbieren .Möhren schälen .Beides schräg inca.1-2 cm breite Stücke schneiden.Zwiebel abziehen und in grobe Würfel schneiden.Ingwer und Knoblauchzehe schälen ,fein hacken.Koriandergrün von denStielen zupfen und kalt stellen.Stiele mit Küchengarn zusammenbinden.
2. Öl in einem Topf erhitzen .Möhren,Zucchini,Zwiebel,Ingwer und Knoblauch darin andünsten .1Tl Currypaste und Korianderstiele unterrühren.Mit der Gemüsebrühe ablöschen ,mit Salz wüzen und zugedeckt aufkochen .Bei mittlerer Hitze ca.5 Min.garen .Die roten Linsen zugeben und weitere 5-7 garen.
3. Inzwischen 2/3der Korianderblättchen fein hacken und mit dem Joghurt verrühren.Korianderstiele aus der Suppe nehmen .Joghurt-Koriander in die Suppe geben undleicht unterrühren .Suppe mit Salz abschmecken .Auf Tellern verteilen und mit Korianderblättchen bestreut servieren .

Linsen-Curry-Suppe Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.10.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	259 (62)
Eiweiß	2,1 g
Kohlenhydrate	4,6 g
Fett	3,8 g

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