Michis Rinderrouladen mit Spinat-Mozarella-Füllung - Rezept geschrieben von Schlemmermichi
Folgendes ist Michis Rinderrouladen mit Spinat-Mozarella-Füllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schlemmermichi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Michis Rinderrouladen mit Spinat-Mozarella-Füllung - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Rinderroulade *4 Stück* |
| 100 gr. | Mozzarella |
| 125 gr. | Blattspinat gegart |
| 2 | Aprikosen frisch |
| 1 TL | Knoblauch Gewürz |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Margarine |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| Möhren und Zwiebel nach Belieben. | |
| Soßenbinder dunkel |
ZUBEREITUNG Michis Rinderrouladen mit Spinat-Mozarella-Füllung - Rezept
- Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Aprikosen halbieren, entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Rouladenfleisch innenseitig mit Knoblauchgewürze bestreuen. Blattspinat darauf verteilen. je zwei Scheiben Mozzarella flachdrücken und auf Spinat legen sowie darauf je eine Halbe Aprikose verteilen. Rouladen rollen, fixieren und von außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rouladen in Topf mit geschmolzener Margarine anbraten. Dann Zwiebel und Möhren zugeben und nach und nach mit Brühe aufgießen und ca. 90 Minuten garen.Rouladen herausnehmen und Sosse durch Sieb pasieren. Mit Sossenbinder andicken.
- Dazu gab es Kartoffelwedges mit Limettensalz (siehe KB)
Michis Rinderrouladen mit Spinat-Mozarella-Füllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 6,1 g |
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