Asia-Seeteufelfilets in Pankokruste - Rezept geschrieben von pasta-michele
Folgendes ist Asia-Seeteufelfilets in Pankokruste - Rezept. Dieses Rezept von pasta-michele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Asia-Seeteufelfilets in Pankokruste - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Seeteufelfilets , jeweils ca. 180 bis 200 Gramm |
| 1 | Hühnerei frisch |
| 6 EL | Pankomehl aus dem Asiashop, ersatzweise grobes Paniermehl |
| 2 TL | eigene Currygewürzmischung aus gemahlenem Curcuma, Cumin, Chili, Galgant, Koriandersaat und Zitronengras |
| 3 EL | Sojaöl |
| Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Bio-Limette frisch oder Zitrone |
ZUBEREITUNG Asia-Seeteufelfilets in Pankokruste - Rezept
- Pankomehl in einer kleinen Schüssel mit der Gewürzmischung verrühren. Das Ei in einem tiefen Teller aufschlagen und verquirlen. Die Fischfilets durch die Eimasse ziehen und in den Pankobröseln wenden, salzen & pfeffern. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Das Öl in einer großen, flachen Pfanne erhitzen und die Filets ca. 10-12 Min. hierin kross anbraten. Dann in den vorgewärmten Ofen geben und etwa 15 Min. garen lassen. Evtl. mit Alufolie abdecken.Am Ende der Garzeit die Zitrone über den Filets auspressen und servieren.Beilage: Duftreis, Risotto, Kartoffel-Petersilienwurzelpüree, Salzkartoffeln,
Asia-Seeteufelfilets in Pankokruste - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2775 (663) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 75,0 g |
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