Brot Römische Art - Rezept von SantaCruz

Brot Römische Art - Rezept geschrieben von SantaCruz

Hier ist es Brot Römische Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Brot Römische Art - Rezept

Zutaten für 1 Personen

500 g	Dinkel-Vollkornmehl
500 g	Roggen Mehl Type 997
750 ml	Wasser warm
1 EL	Honig flüssig
1 EL	Meersalz
2 Päckchen	Trockenhefe

ZUBEREITUNG Brot Römische Art - Rezept

1. Honig in lauwarmem Wasser auflösen, mit einem Teil des Mehls verrühren, Hefe zugeben, verrühren und aufgehen lassen. Restliches Mehl mit Salz mischen und dazugeben. Alles gut verkneten und aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
2. Nochmals kneten, einen runden Laib formen, auf ein Backblech geben und abgedeckt etwa 20 Minuten gehen lassen. Inzwischen den Ofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Brot etwa 60 Minuten backen.

Brot Römische Art - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	749 (179)
Eiweiß	5,6 g
Kohlenhydrate	36,4 g
Fett	1,0 g

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