Hackfleischkuchen mit viel Wirsing ... - Rezept durch mimi
Hier ist es Hackfleischkuchen mit viel Wirsing ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hackfleischkuchen mit viel Wirsing ... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kopf | Wirsing - ca. 1kg |
| 1 | Möhre gerieben |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
| 250 g | Hackfleisch halb und halb |
| 250 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Eier |
| 2 Esslöffel | Semmelbrösel |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| Salz, Pfeffer, | |
| 1 Esslöffel | Thymian-Blätter |
| 1 Teelöffel | Kümmel |
| 6 Scheiben | Bacon |
| Fett für die Form |
Vorbereitung für Hackfleischkuchen mit viel Wirsing ... - Rezept
- Wirsing in kochendes Salzwasser geben und kurz ziehen lassen. Ca. 12 äußere Blätter ablösen und etwas abtupfen, den restlichen Kohl in Streifen kleinschneiden. Aus den übrigen Zutaten einschließlich der Kohlstreifen einen Hackteig bereiten.Eine gefettete Kastenform (30 cm Länge) mit 3 - 4 Kohlblättern auslegen.
- Fleischfüllung und Kohlblätter im Wechsel einschichten (ca. 3 Schichten), mit Kohlblättern bedecken und mit den Speckscheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 60 Minuten garen.Dazu schmeckt Kartoffelsalat oder Petersilienkartoffeln mit Muskatsoße.
Hackfleischkuchen mit viel Wirsing ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 954 (228) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 42,3 g |
| Fett | 2,6 g |
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