Leichter Nudelsalat - Rezept geschrieben von Dori_kocht-gerne
Folgendes ist Leichter Nudelsalat - Rezept. Dieses Rezept von Dori_kocht-gerne geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Leichter Nudelsalat - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 80 g | Vollkornnudeln |
| 2 EL | Gemüsebrühe |
| 40 g | Schinkenwürfel |
| 0,5 | Paprika |
| 50 g | Erbsen grün Konserve abgetropft |
| 1 TL | Frischkäse mit Kräutern Magerstufe |
| 1 EL | Naturjoghurt |
| 1 TL | Schnittlauch frisch gehackt |
| 1 TL | Dill gehackt |
| 1 | Frühlingszwiebel |
ZUBEREITUNG Leichter Nudelsalat - Rezept
- 1. Nudeln in Gemüsebrühe kochen, abgießen, die Brühe dabei auffangen.2. Die Paprika würfeln. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.3. Die abgekühlten Nudeln mit den Schinkenwürfeln, den Paprikawürfeln und den Erbsen mischen.4. Von der Gemüsebrühe 2 EL in eine Schüssel geben, mit Frischkäse und Joghurt verrühren.5. Nun Schnittlauch, Dill und Lauchzwiebelringe zu dem Dressing geben. Dieses über die restlichen Zutaten gießen und gut durchmischen. Mit Pfeffer würzen. Zusätzliches Salz ist durch die Gemüsebrühe nicht nötig.6. Den Nudelsalat mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Nochmal durchmischen und eventuell abschmecken.Fertig!
Leichter Nudelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 443 (106) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 5,2 g |
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