Vegetarisch : Eine bunte Pfanne aus dem Backofen... - Rezept Eingereicht von Forelle1962

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    Hier ist es Vegetarisch : Eine bunte Pfanne aus dem Backofen... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vegetarisch : Eine bunte Pfanne aus dem Backofen... - Rezept


    Vegetarisch : Eine bunte Pfanne aus dem Backofen... - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 handvoll gekochte Spaghetti glutenfrei
    1 rote Paprika
    1 kleine Zucchini
    gekochtes Gemüse vom Vortag
    3 Stück Eier vom Bauernhof
    300 ml Reismilch
    2 TL meiner Gemüsebrühe*
    etwas frisch gemahlenen Pfeffer
    frisch gehobelten Parmesan


    ZUBEREITUNG Vegetarisch : Eine bunte Pfanne aus dem Backofen... - Rezept


    1. In eine Pfanne etwas Olivenöl geben, das Gemüse rein, dann die Spaghetti, die ich einmal längs einmal quer geschnitten habe. Darauf habe ich die Paprika mit einer Reibe drüber geraspelt und die Zucchni mit dem Sparschäler darüber gegeben.
    2. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, die Milch dazu geben, mit der Gemüsebrühe und dem Pfeffer würzen und gut verquirlen. Die Masse dann über die Pfanne verteilen und den Parmesan zum Schluß zur Krönung darauf verteilen.
    3. Das Ganze nun ab in den Backofen und bei 170 Grad etwa 20 Minuten .....Ofen war noch warm vom Kuchen backen ;-)
    4. Dazu gab es einen Eisbergsalat
    5. * Vorräte : Gemüsebrühe selber machen



    Vegetarisch : Eine bunte Pfanne aus dem Backofen... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 200 (48)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 1,6 g


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