Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch - Rezept Durch hannelore89

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    Hier ist es Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hannelore89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch - Rezept


    Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr Kartoffeln
    1 Zwiebel
    1 Dose Sauerkraut
    Salz, Pfeffer
    1 EL Zucker
    1 EL Sonnenblumenöl
    500 gr. Schweine-Hackfleisch
    2 EL Butter
    1 EL Mehl
    100 ml Gemüsebrühe
    200 gr. Sahne
    1 Scheibe Toastbrot eiweißarm glutenfrei natriumarm


    Vorbereitung für Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch - Rezept


    1. Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und die Schale abziehen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Sauerkraut leicht ausdrücken und mit der Zwiebel mischen. Mit Salz, Zucker würzen. Sauerkraut in eine gefettete Aufflaufform geben.
    2. Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Schweinehack darin kräftig anbraten. Auf dem Sauerkraut verteilen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und dachziegelartig auf das Mett schichten.
    3. 1 EL Fett in einem kleinen topf schmelzen. Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Gemüsebrühe und Sahne unter rühren zugießen. Aufkochen und 3-5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bechamelsoße gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Toastbrot würfeln und fein zerbröseln.
    4. 1 EL Fett schmelzen. zerkleinertes Brot und Fett mischen und auf den Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten garen.



    Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1377 (329)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 14,6 g
    Fett 29,6 g


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