Avocado - Kürbis - Soße an Tortellini mit Bärlauchfüllung - Rezept geschrieben von Forelle1962
Hier ist es Avocado - Kürbis - Soße an Tortellini mit Bärlauchfüllung - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Avocado - Kürbis - Soße an Tortellini mit Bärlauchfüllung - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 15 Stück | Tortellini mit Bärlauchfüllung |
| 1 kleinen | Hokaido-Kürbis |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| etwas | Gemüse-Salz |
| 1 Stück | Avocado |
ZUBEREITUNG Avocado - Kürbis - Soße an Tortellini mit Bärlauchfüllung - Rezept
- Den Kürbis abbürsten und waschen, halbieren, vierteln, ggf. achteln und die Kerne entfernen, dann in Würfel schneiden. Den geschnittenen Kürbis in der Gemüsebrühe garen.
- Die Avocado entsteinen und in den Mixer geben, darauf kommt der gegarte Kürbis, dann alles gut pürieren und alles mit Gemüse-Salz abschmecken.
- Die Tortellini in Salzwasser garen. In einem Sieb abgießen.
- Da es sich bei diesem Gericht um eine Variante der Schonkost/ Aufbaukost handelt habe ich auf schärfe Zutaten / Gewürze wie Zwiebeln, Knoblauch und auch Chili oder anderes verzichtet, dieses kann hier damit sehr gut ergänzt werden.
Avocado - Kürbis - Soße an Tortellini mit Bärlauchfüllung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 79 (19) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 1,8 g |
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