Quiche: Gemüse-Quiche - Rezept durch lunapiena
Folgendes ist Quiche: Gemüse-Quiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Quiche: Gemüse-Quiche - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Der Teig | |
| 100 Gramm | Mehl |
| 50 Gramm | Butter |
| 1 Teelöffel | Essig |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Wasser |
| Der Belag | |
| 2 Stück | Karotten, klein |
| 7 Stück | Rosenkohlröschen |
| 1 Stück | Zwiebel, klein |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Stück | Ei - Lotte hatte jetzt genug Erholung ;-))) |
| 2 Esslöffel | Schmand |
| 1 Hand voll | Petersilie, frisch, gehackt |
Vorbereitung für Quiche: Gemüse-Quiche - Rezept
- Aus Mehl, Butter, Salz Essig und etwas Wasser einen geschmeidigen Teig herstellen. Zugedeckt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Eine Quiche-Form (19 cm) fetten und den Teig darin verteilen und an den Rändern hoch ziehen.
- Rosenkohl putzen, Karotten und Zwiebeln schälen. Karotten in schräge Scheiben schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe. Den Rosenkohl halbieren.
- Etwas Wasser in einem Topf erhitzen und erst die Karotten mit den Zwiebeln und dann den Rosenkohl weich dünsten. Etwas salzen und pfeffern.
- Das gedünstete Gemüse auf dem Teig verteilen.
- Das Ei mit Schmand, der gehackten Petersilie und mit Salz und Pfeffer verrühren. Über dem Gemüse verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.
Quiche: Gemüse-Quiche - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1624 (388) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 34,0 g |
| Fett | 25,7 g |
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