MARILLENKOMPOTT lecker zu Kaiserschmarren, Quarkbällchen etc. - Rezept By luna777

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    Bilder für MARILLENKOMPOTT lecker zu Kaiserschmarren, Quarkbällchen etc. - Rezept


    MARILLENKOMPOTT lecker zu Kaiserschmarren, Quarkbällchen etc. - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Marillen vollreif
    200 g Feinkristallzucker
    3 Tropfen Bittermandelöl
    1 Zitrone
    4 EL Marillenlikör


    ZUBEREITUNG MARILLENKOMPOTT lecker zu Kaiserschmarren, Quarkbällchen etc. - Rezept


    1. Die Marillen kurz mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Die Früchte halbieren und den Kern entfernen. Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen.
    2. Etwa 250 ml Wasser mit dem Zucker, dem Bittermandelöl und der Zitronenschale aufkochen. Die Marillenhälften dazu geben und bei schwacher Hitze so lange leicht köcheln, bis sie weich sind, aber noch nicht zerfallen.
    3. Das Kompott vom Herd nehmen, den Zitronensaft dazugeben und nach Belieben mit Marillenlikör abschmecken. Das Kompott ca. 2 Std. kühl stellen. Es schmeckt sehr gut zu Kaiserschmarren und ähnlichem, wir mögen es aber auch mit Vanille- und/oder Marilleneis.



    MARILLENKOMPOTT lecker zu Kaiserschmarren, Quarkbällchen etc. - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1331 (318)
    Eiweiß 0,0 g
    Kohlenhydrate 28,3 g
    Fett -


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