Pilze: Gefüllte Champignon - Rezept Durch Kajo

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    Folgendes ist Pilze: Gefüllte Champignon - Rezept. Dieses Rezept von Kajo geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pilze: Gefüllte Champignon - Rezept


    Pilze: Gefüllte Champignon - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    12 Champignons braun
    5 Frühlingszwiebeln in Ringe
    1 Paprikaschoten rot gewürfelt
    2 Sch. Schinken geräuchert gewürfelt
    2 Knoblauchzehen gehackt
    0,5 Stange Lauch in Ringe
    etwas Emmentalerkäse geraspelt
    200 ml Gemüsebrühe
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    evtl. etwas Chili nach Geschmack
    0,5 Bd Petersilie gehackt
    Öl zum Anbraten
    etwas Sahne


    ZUBEREITUNG Pilze: Gefüllte Champignon - Rezept


    1. Die Champignon säubern und mit einem kleinen Löffel aushöhlen, die Pilzreste aufheben.
    2. 1EL ÖL in die Pfanne erhitzen, die Paprikawürfel, Frühlingszwiebeln, Pilzreste, den Lauch und den gewürfelten Schinken in die Pfanne geben und alles kurz anbraten.Das Ganze mit etwas Sahne auffüllen , den gehackten Knoblauch und Petersilie dazugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 5 min. dünsten.
    3. Die Gemüsemischung in die Pilze füllen, in einer 2. Pfanne 1 EL Öl erhitzen, die gefüllten Pilze hinein setzten, etwas anbraten lassen mit der Gemüsebrühe auffüllen .
    4. Die Pilze mit Käse betreuen, bei geschlossenem Deckel 8-10 min. dünsten lassen,.. damit sie noch bißfest sind und der Käse gechmolzen ist.
    5. Die Gemüsebrühe ein reduzieren lassen.. , die Pilze auf einen Teller geben und mit der reduzierten wenigen Sauce servieren..
    6. Dazu essen wir einen Frühlingssalat und Baquette.



    Pilze: Gefüllte Champignon - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 87 (21)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 1,8 g


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