Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept By Kochecke48

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    Hier ist es Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept


    Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Teigmischung 1 Tag zuvor ansetzen:
    300 g Weizenvollkornmehl
    1 Msp Treibkraft oder Natron z. B.:in m. KB "Neunerlei"
    2 EL Spekulatius Gewürzmischung, z. B.: in m. KB
    2 EL Honig
    3 EL Zuckerrübensirup
    1 EL Zucker braun Rohzucker
    2 Stück Hühnereier frisch
    1 EL Mandeln gehackt
    2 EL Milch
    75 g Butter, heiß
    1 El Öl als Teigtrennmittel beim ausrollen
    zum betreichen und Streusel zum bestreuen:
    1 Stück Gelbei oder Kondensmilch 4%
    3 EL Kokosflocken, Rohrohrzucker oder Mandeln gehackt


    ZUBEREITUNG Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept


    1. Den Teig 1 Tag zuvor mit Spekulatiusgewürz anmischen, mit etwas Öl zur Kugel rollen und über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag noch etwas Spekulatiusgewürz dazugeben und nochmals durchkneten.
    2. Nun den Spekulatiusteig ausrollen mit etwas Öl und mit Keksstechförmchen mit Sommermotiven ausstechen. An den Kanten die Teiglinge mit Gelbei bestreichen und leicht bestreuen.Backzeit 15-20 Minuten bei 180°C im Elektrobackofen.



    Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.09.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1268 (303)
    Eiweiß 8,1 g
    Kohlenhydrate 57,8 g
    Fett 4,0 g


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