Fruchtiges Gazpacho - Rezept durch Heinzerlei
Hier ist es Fruchtiges Gazpacho - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Heinzerlei geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fruchtiges Gazpacho - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Tomaten |
| 1 | Paprika rot |
| 200 g | Zucchini |
| 1 | Zitrone |
| 0,5 | Banane |
| 100 g | Wassermelone |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Balsamico |
| 1 EL | Zucker |
| TL | Salz, Pfeffer |
| 2 EL | Ajvar |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Basilikum und Rosmarin | |
| evtl. Joghurt und 1-2 EL Olivenöl | |
| Zucchiniblüten, anbraten |
Vorbereitung für Fruchtiges Gazpacho - Rezept
- Zunächst die zucchini klein schneiden und kurz dünsten. Dann Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Banane und Melone in beliebig große Stücke schneiden und zusammen mit der zucchini in eine Schüssel oder einen Topf geben. Mit salz, Zucker, Pfeffer und dem Saft einer Zitrone würzen und alles hut vermengen. Balsamico, Ajvar, sowie Toamtenmark hinzufügen. Dies nun für ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Das Gemüse zusammen mit den Früchten nun pürieren. Zum Schluss gehackten Rosmarin und Basilikum dazugeben. Bis zum Anrichten in den Kühlschrank stellen. Wer mag kann die kalte Suppe vor dem Servieren noch durch ein Sieb streichen. Mit Croutons oder gerösteten Pinienkernen servieren. Evtl. noch etwas Joghurt oder Olivenöl unterrühren.GUTEN APPETIT!
Fruchtiges Gazpacho - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 113 (27) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 0,2 g |
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