Fruchtiges Gazpacho - Rezept Gesendet von Heinzerlei

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    Hier ist es Fruchtiges Gazpacho - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Heinzerlei geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fruchtiges Gazpacho - Rezept


    Fruchtiges Gazpacho - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    800 g Tomaten
    1 Paprika rot
    200 g Zucchini
    1 Zitrone
    0,5 Banane
    100 g Wassermelone
    2 Knoblauchzehen
    2 EL Balsamico
    1 EL Zucker
    TL Salz, Pfeffer
    2 EL Ajvar
    1 EL Tomatenmark
    Basilikum und Rosmarin
    evtl. Joghurt und 1-2 EL Olivenöl
    Zucchiniblüten, anbraten


    Vorbereitung für Fruchtiges Gazpacho - Rezept


    1. Zunächst die zucchini klein schneiden und kurz dünsten. Dann Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Banane und Melone in beliebig große Stücke schneiden und zusammen mit der zucchini in eine Schüssel oder einen Topf geben. Mit salz, Zucker, Pfeffer und dem Saft einer Zitrone würzen und alles hut vermengen. Balsamico, Ajvar, sowie Toamtenmark hinzufügen. Dies nun für ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
    2. Das Gemüse zusammen mit den Früchten nun pürieren. Zum Schluss gehackten Rosmarin und Basilikum dazugeben. Bis zum Anrichten in den Kühlschrank stellen. Wer mag kann die kalte Suppe vor dem Servieren noch durch ein Sieb streichen. Mit Croutons oder gerösteten Pinienkernen servieren. Evtl. noch etwas Joghurt oder Olivenöl unterrühren.GUTEN APPETIT!



    Fruchtiges Gazpacho - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.08.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 113 (27)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 5,0 g
    Fett 0,2 g


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