Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept Eingereicht von JLevinson

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    Hier ist es Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von JLevinson geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept


    Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Pasta
    500 g Schweinehackfleisch, Bio
    60 g Pancetta, fein gewürfelt
    45 g Semmelbrösel
    40 ml Milch
    0,5 stk rote Chilischote, fein gehackt
    2 TL Fenchelsamen, im Mörser zerstossen
    1 TL Meersalz
    3 EL Petersilie, fein gehackt
    2 kleine Fenchelknollen, in dünne Spalten geschnitten
    1 TL Olivenöl
    1 Zehe Knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten
    2 Handvoll Kirschtomaten, gewaschen
    2 Mozzarella, halbiert
    1 Handvoll Basilikumblätter
    Olivenöl extra vergine


    ZUBEREITUNG Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept


    1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. In einer Schüssel Semmelbrösel, Pancetta, Milch, Chili, Fenchelsamen, Salz und Petersilie vermischen. Hackfleisch hinzugeben und gut vermischen. Die Masse zu gleichmäßiggroßen Bällchen formen. Pfanne erhitzen. Inzwischen den Fenchel in einem mit Backpapier ausgelegten Bräter zusammen mit den Öl und dem Knoblauch mischen. Salzen und Pfeffern. Für 10 Minuten in den Ofen. Pasta nach Packunganweisung im Salzwasser garen. Inzwischen in der Pfanne die Hackbällchen rundeherum goldbraun anbraten. Die Bällchen mit den Tomaten zu dem Fenchel im Ofen geben. Alles nochmals 5-8 Minuten im Ofen rösten. Pasta auf einem Teller mit dem Mozzarella, Hackbällchen, Fenchel, Tomaten und Basilikum auf Teller anrichten und mit dem Olivenöl beträufeln. Anmerkung. Wir haben die Pasta noch mit gehackten Kalamata-Oliven ergänzt. Da war das Foto aber schon gemacht.



    Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.02.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1377 (329)
    Eiweiß 11,1 g
    Kohlenhydrate 62,7 g
    Fett 3,2 g


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