Puten-Spargel-Geschnetzeltes - Rezept von kuechenschelle

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    Folgendes ist Puten-Spargel-Geschnetzeltes - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Puten-Spargel-Geschnetzeltes - Rezept


    Puten-Spargel-Geschnetzeltes - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Putenfleisch
    500 g grüner Spargel
    200 g braune Champignons
    250 ml Brühe
    150 ml Creme fine zum Kochen
    Salz, Pfeffer, Currypulver
    Kartoffelstärke
    Öl zum Braten
    0,125 l Weißwein trocken


    Vorbereitung für Puten-Spargel-Geschnetzeltes - Rezept


    1. Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern und mit 1 EL Kartoffelstärke überstreuen, gut durchmischen.In heißem Öl das Fleisch gut anbraten, herausnehmen.
    2. In dem restlichen Bratfett die Hälfte des geschälten und in Stücke geschnittenen Spargels und die geviertelten Pilze geben, kurz anbraten. Mit dem Wein ablöschen, kurz aufkochen.Brühe und Fleisch zugeben und ca. 8-10 Minuten köcheln lassen.Nun den restlichen Spargel und die Kochsahne zugeben und nochmals etwa 3-4 Minuten köcheln lassen.
    3. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.Dazu schmecken Reis oder kleine Kartoffeln oder nur ein Baguette.



    Puten-Spargel-Geschnetzeltes - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 230 (55)
    Eiweiß 4,1 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 1,4 g


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