Vegetarisch: Pfannkuchenturm mit Kräutern und Tomatenfüllung - Rezept By kochmaid

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    Hier ist es Vegetarisch: Pfannkuchenturm mit Kräutern und Tomatenfüllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kochmaid geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vegetarisch: Pfannkuchenturm mit Kräutern und Tomatenfüllung - Rezept


    Vegetarisch: Pfannkuchenturm mit Kräutern und Tomatenfüllung - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    2 Eier
    250 ml Milch
    100 g Mehl
    Salz, Zucker
    6 EL Petersilie, Dill, Schnittlauch, fein gehackt
    2 EL Öl
    750 g Tomaten
    200 g Gouda geraspelt
    Pfeffer a.d.Mühle
    wenn verfügbar: Giersch, Vogelmiere zu den Kräutern


    Vorbereitung für Vegetarisch: Pfannkuchenturm mit Kräutern und Tomatenfüllung - Rezept


    1. Eier, Milch und Mehl mit je einer Prise Salz und Zucker verquirlen, die feingehackten Käuter einrühren. In einer beschichteten Pfanne mit möglichst wenig Öl 6 dünne Pfannkuchen backen (jede Seite ca. 2 Min.) Dann die gewaschnen Tomaten in Scheiben schneiden (Stielansatz entfernen) und mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen vorheizen auf 200°, Umluft 170°
    2. Ein Blech (oder eine Quicheform, wenn etwas größer als die Pfannkuchen) mit Backpapier auslegen. Darauf die mit Tomatenscheiben belegten und Käse bestreuten Pfannkuchen schichtweise stapeln. Als letzte Schicht obenauf ein Pfannkuchen, mit Käse bestreut. Etwa 15 - 20 Min. backen.



    Vegetarisch: Pfannkuchenturm mit Kräutern und Tomatenfüllung - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 376 (90)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 9,0 g
    Fett 4,9 g


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