Avocado-Chicorée-Salat - Rezept geschrieben von Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Avocado-Chicorée-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Avocado-Chicorée-Salat - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 4 | Zwiebeln rot |
| 2 EL | Zucker |
| 2 TL | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 | Avocados |
| 4 EL | Limette Fruchtsaft |
| 16 EL | Natives Olivenöl |
| 2 | Chicoree rot |
| Meersalz |
Vorbereitung für Avocado-Chicorée-Salat - Rezept
- Die Zwiebeln pellen und in sehr feine Scheiben schneiden. In 2 EL Öl bei hoher Hitze 40 Sekunden unter Rühren braten. Mit 2 EL Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Salzen, pfeffern und in einer Schüssel abkühlen lassen.
- Die Avocados halbieren, die Steine herausnehmen und die Schale abziehen. Die Hälften grob würfeln und zu den Zwiebeln geben.
- Den Limettensaft, 2 TL Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Das Olivenöl unterrühren und die Vinaigrette über die Avocados geben.
- Den Chicorée putzen und in feine Streifen schneiden. Zu den Avocados geben und alles mischen.
Avocado-Chicorée-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 50,1 g |
| Fett | 1,0 g |
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