Balinesisches Gai op Sapparot Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Balinesisches Gai op Sapparot Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Balinesisches Gai op Sapparot Rezept


    Balinesisches Gai op Sapparot Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Für das Essen
    1 l Kokosmilch
    5 Stange Zitronengras
    6 Stk. Tung-Ku Pilze
    400 g Champignons
    1 Stk. rote Paprika
    1 Stk. gelbe Paprika
    3 Stk. große Zwiebeln
    300 g Cocktailtomaten
    1 kg Hähnchenbrustfilet
    4 Stk. Knoblauchzehen
    3 Stk. Ananas
    2 Ta Jasminreis
    1 Glas frisch gepressten Ananassaft
    Olivenöl
    Sojasauce
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver
    Chilipulver
    Für den Ingwertee
    1 Stk. Ingwerwurzel
    1 Stk. Limette
    Minze
    Melisse
    Honig


    ZUBEREITUNG Balinesisches Gai op Sapparot Rezept


    1. Die Kokosmilch mit 5 Stangen Zitronengras für ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen und das Zitronengras erst kurz vor der eigentlichen Verwendung rausnehmen. Zum Durchziehen stehen lassen.
    2. 6 Tung Ku Pilze in etwas Wasser mit Sojasauce kochen, abspülen, abtrocknen und in grobe Stücke schneiden.Das Gemüse und Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Knoblauchzehen fein hacken.
    3. Die 3 Ananas abwaschen und abtrocknen und dann der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleich aus 5 Hälften rausschneiden / rauskratzen. Die größeren Stücke in mundgerechte Stücke schneiden und die kleineren Stücke entsaften.
    4. Den Jasminreis in reichlich Salzwasser 12 Minuten kochen, anschließend abgießen.
    5. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Fleisch und Knoblauch zugeben und scharf anbraten. Zwiebeln, Paprika, Champignons und Tung Ku Pilze dazugeben und kurz mitbraten. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver so abschmecken, dass ein leicht scharfer Geschmack entsteht. Ananas in gewünschter Menge dazugeben, die Cocktailtomaten dazugeben und alles gründlich durchrühren. Mit dem Ananassaft und der Zitronengras-Kokosmilch aufgießen, durchrühren und kurz aufkochen lassen.
    6. Den Reis mit Hilfe einer kleinen Tasse geformt in eine Schale setzen. Die halben Ananas mit einer Kelle befüllen und von der Sauce einen kleinen Rand um den Reis gießen.
    7. Für den Ingwertee den in dünne Streifen geschnittenen Ingwer und grob gehackte Minze und Melisse zusammen mit der in Stücke geschnittenen Limette in ein Glas geben und mit kochendem Wasser aufgießen. Alles mit einem Löffel Honig nach Geschmack süßen und heiß oder lauwarm servieren.



    Balinesisches Gai op Sapparot Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.09.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 41 (10)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 1,4 g
    Fett 0,4 g


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