KuchenZwerg: ERDBEER-JOGHURT-TORTE - Rezept von Rezeptsammlerin
Folgendes ist KuchenZwerg: ERDBEER-JOGHURT-TORTE - Rezept. Dieses Rezept von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
KuchenZwerg: ERDBEER-JOGHURT-TORTE - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Zutaten Boden: | |
| 60 gr. | Vollkornbutterkekse |
| 30 gr. | Mandeln gehackt |
| 1 EL | Bourbon-Vanillezucker -eigene Herst.- |
| 65 gr. | Butter flüssig |
| Zutaten Creme: | |
| 400 gr. | Joghurt fettarm |
| 100 gr. | Mascarpone |
| 150 ml | Sahne 30% Fett |
| 50 gr. | Puderzucker |
| 1 EL | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 EL | Limettensaft |
| 5 Blatt | Gelatine weiß |
| 500 gr. | Erdbeeren frisch |
Vorbereitung für KuchenZwerg: ERDBEER-JOGHURT-TORTE - Rezept
- Vorbereitung:
- Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz klein zerkrümmeln......Brösel in eine Schüssel geben....mit Vanillezucker vermischen. Butter auslassen.....über die Krümmel geben und alles gut miteinander vermengen.
- Den Boden einer kleinen Springform ( 16-18cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.....die Keksbröselmasse darauf verteilen.....festdrücken.....und für mindestens 30 Min. in die Kühlung geben. In der Zwischenzeit die Erdbeeren in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.....1 Ganze für die Deko zurückbehalten.
- Die Gelatine in kaltem Wasser für 10 Min. einweichen. Sahne zu steifem Schnee aufschlagen. Joghurt und Mascarpone mit Puderzucker verrühren. Limettensaft erhitzen und die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
- 3 EL vom Joghurt in die gelöste Gelatine rühren......den Gelatinesaft dann unter die Joghurtmasse rühren......geschlagene Sahne unterheben. Den Boden der Kuchenform mit einer 1cm dicken Schicht Joghurtsahne bestreichen.......Erdbeerscheiben deckend darauf verteilen.
- Wieder eine Schicht Joghurtsahne verteilen.....glattstreichen....deckend mit Erdbeerscheiben belegen ....mit einer Schicht Joghurtsahne enden.
- Den äußeren Rand mit halbierten Erdbeeren belegen und eine Ganze in die Mitte setzen. Die fertige Torte für ca. 2 - 3 Std. in den Kühlschrank geben.
- Vor dem Servieren mit einem, im Wasserbad erhitzten Messer den Rand lösen und den Ring entfernen. In beliebige Stücke schneiden.
KuchenZwerg: ERDBEER-JOGHURT-TORTE - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 757 (181) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 14,5 g |
| Fett | 11,1 g |
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