Paprikabuletten mit Rahmchampignons und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Paprikabuletten mit Rahmchampignons und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Paprikabuletten mit Rahmchampignons und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Buletten: ( ergibt etwa 10 Stück ) | |
| 500 g | Hackfleisch ( halb und halb ) |
| 100 g | gelbe Paprika ( ca. ½ Paprika ) |
| 100 g | rote Paprika ( ca. ½ Paprika ) |
| 100 g | Zwiebel ( 1 mittelgroße Zwiebel ) |
| 100 g | Paniermehl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer schwarz |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 8 EL | 6 – 8 EL Erdnussöl |
| Für die Rahmchampignons: ( für 3 Personen ) | |
| 200 g | braune Champignons |
| 1 | kleine rote Zwiebel ( ca. 50 g ) |
| 1 TL | Fleischbrühe ( instant ) |
| 100 g | Schlagsahne |
| Crème fraîche mit Kräutern | |
| 1 | kräftige Prise Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Für den Sellerie-Kartoffelstampf: ( für 3 Personen ) | |
| 300 g | Sellerie |
| 300 g | Kartoffeln |
| 1 TL | Salz |
| 100 ml | Milch |
| 2 EL | Crème fraîche mit Kräutern |
| 1 EL | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Muskat |
| Servieren : | |
| Cherry Tomate, Feldsalat und Zitronenscheibe zum Garnieren | |
Vorbereitung für Paprikabuletten mit Rahmchampignons und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept
- Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln. Alle Zutaten ( Hackfleisch, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver ) zu einem Teig vermischen/verkneten und 15 – 20 Minuten stehen lassen. Mit angefeuchteten Händen Buletten ( ( Ergibt ca. 10 Stück ) formen und mit Erdnussöl ( ca. 6 – 8 EL ) von beiden Seiten gold-braun braten.
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen/bürsten, vierteln und in der Pfanne vom Buletten braten die Zwiebel anbraten, Champignons dazugeben und kurz mit pfannenrühren. Die Fleischbrühe, Schlagsahne, Crème fraîche, Salz und Pfeffer zugeben und alles stark reduzieren lassen. Die Sauce sollte dabei ziemlich cremig/dickflüssig werden.
- Sellerie putzen, waschen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Sellerie- und Kartoffelwürfel in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und abgießen. Milch, Butter und Crème fraîche mit Kräutern zugeben und gut mit dem Kartof-felstampfer durchstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Paprikabuletten mit Rahmchampignons und Sellerie-Kartoffelstampf mit Cherry Tomate, Feldsalat und Zitronenscheibe garniert servieren.
Paprikabuletten mit Rahmchampignons und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 778 (186) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 19,6 g |
| Fett | 10,3 g |
Das war Paprikabuletten mit Rahmchampignons und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Paprikabuletten mit Rahmchampignons und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Paprikabuletten mit Rahmchampignons und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept von MausVoh finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Paprikabuletten mit Rahmchampignons und Sellerie-Kartoffelstampf - Rezept von MausVoh mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2015/01/paprikabuletten-mit-rahmchampignons-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.