Rührei mit Zwiebeln und Speck - Rezept durch Chilitanz
Folgendes ist Rührei mit Zwiebeln und Speck - Rezept. Dieses Rezept von Chilitanz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rührei mit Zwiebeln und Speck - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Eier |
| 1 | Schalotte |
| etwas | Schinkenspeck |
| Pfeffer und Salz | |
| 1 Prise | Chili (wer es mag) |
ZUBEREITUNG Rührei mit Zwiebeln und Speck - Rezept
- Zubereitung: Für Koch- und/oder Rühereianfänger!In einer beschichteten Pfanne, bei mittlerer Hitze, Butter mit dem Schinkenspeck anbraten. Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein, damit das Ei nicht zu trocken und schön locker wird.
- Die Schalotte dazu geben und etwas anschwitzen. Anschließend die Eier rauf und würzen. Achtung: nicht zu viel Salz, weil der Speck ja schon sehr salzig ist!
- Jetzt nicht zu kräftig Rühren, damit es nicht zu kompakt und fest wird. Sanftes Schieben sorgt für eine lockere, luftige Konsistenz. Ich benutze hierfür gerne eine größere Holzgabel.
- Nach ca. 2min. ist es fertig. Es kann ruhig in der Pfanne noch etwas roh wirken, denn ich habe gelesen, dass es auf dem Teller (durch die Resthitze) noch nach gart. Ich stelle die Temperatur schon vorher runter und für die letzten Sekunden ganz aus.
- Ist natürlich auch Geschmackssache!
- Als Garnitur: Hier ein Basilikumblatt, sonst passt Petersilie und Schnittlauch auch sehr gut.
Rührei mit Zwiebeln und Speck - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Das war Rührei mit Zwiebeln und Speck - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rührei mit Zwiebeln und Speck - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rührei mit Zwiebeln und Speck - Rezept Gesendet von Chilitanz finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rührei mit Zwiebeln und Speck - Rezept Gesendet von Chilitanz mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2015/01/ruhrei-mit-zwiebeln-und-speck-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.