Betrunkenes Huhn à la Joya (Ingrid van Bergen) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Betrunkenes Huhn à la Joya (Ingrid van Bergen) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Betrunkenes Huhn à la Joya (Ingrid van Bergen) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Hühnerbrüste |
| 4 Stk. | Hähnchenschenkel |
| 1 Schuss | Sherry |
| 300 ml | Rotwein mittel Qualitätswein |
| 20 gr. | Aprikosen frisch |
| 1 Tasse | Maronen |
| 1 Dose | Tomaten geschält |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Pr | Pfeffer |
| 0,5 TL | Oregano |
| 0,5 TL | Thymian |
| 1 EL | Crème fraîche |
Vorbereitung für Betrunkenes Huhn à la Joya (Ingrid van Bergen) - Rezept
- Die Maronen in Wasser einweichen.
- Die Hühnerschenkel in einem großen Topf anbraten, mit Sherry ablöschen und mit dem Rotwein köcheln lassen. Aprikosen, die eingeweichten Maronen und die geschälten Tomaten (im Ganzen) dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen. Dann das Ganze noch weitere 35 – 40 Minuten köcheln lassen.
- Die Hühnerbrüste ebenfalls würzen und in Öl anbraten. Die Schenkel aus dem Topf entfernen. Die Hühnerbrüste aus der Pfanne nehmen, in die Aprikosen-Maronen-Sauce legen und darin einige Minuten ziehen lassen. Anschließend aus der Sauce nehmen und Crème fraîche unterrühren. Die Hühnerbrüste mit der fertigen Sauce anrichten. Dazu Baguette oder Basmatireis (nach Packungsangabe garen) reichen.
Betrunkenes Huhn à la Joya (Ingrid van Bergen) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.05.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 13,2 g |
| Fett | 2,1 g |
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