Spargelauflauf gut vorzubereiten - Rezept von Anna-Anita

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    Folgendes ist Spargelauflauf gut vorzubereiten - Rezept. Dieses Rezept von Anna-Anita geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargelauflauf gut vorzubereiten - Rezept


    Spargelauflauf gut vorzubereiten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Spargel frisch
    1 Tl Zitronensaft
    1 kg Kartoffeln
    200 gr. Schinken gekocht
    2 Becher Schmand
    1 Becher Cremefine
    oder Sahne
    Salz Pfeffer Muskat
    1 Prise Zucker
    2 Tl Gemüsebrühe-Pulver
    150 gr Käse gerieben


    Vorbereitung für Spargelauflauf gut vorzubereiten - Rezept


    1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.In Salzwasser ca 10 min vorkochen und abgießen.
    2. Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden.Mit dem Zitronensaft in Salzwasser ca 15 Min bissfest garen.
    3. In der Zwischenzeit Schinken in kleine Würfel schneiden
    4. In eine gefettete Auflaufform zuerst die Kartoffelscheiben füllen .Dann die Hälfte des Schinkens .
    5. Danach den Spargel .Zum Schluss noch den restlichen Schinken darüber geben.
    6. Für die Soße Cremfine mit Schmand und Brühpulver glatt rühren . Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über den Auflauf gießen.Den Auflauf mit geriebenen Käse bestreuen.
    7. Den Auflauf bei 200° ca 20Min. überbacken.
    8. Etwas fettarmer geht es wenn statt Cremefine ,Kondensmilch mit 4% genommen wird .
    9. Übrigens könnt ihr aus dem Spargelsud und den Schalen eine leckere Suppe kochen.



    Spargelauflauf gut vorzubereiten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 251 (60)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 8,3 g
    Fett 1,3 g


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