Badischer ZwiebelKuchen Rezept Durch BluemchenBW

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    Folgendes ist Badischer ZwiebelKuchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BluemchenBW geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Badischer ZwiebelKuchen Rezept


    Badischer ZwiebelKuchen Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    250 g Mehl und etwas zum Ausrollen
    125 g Margarine und etwas für die Form
    1 Ei + 3 Eier
    Salz
    1 EL Butter
    500 g Zwiebeln, gehackt
    200 g Speck, erst in Scheiben, dann in feine Streifen geschnitten
    150 g Sahne
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    2 TL Kümmel


    ZUBEREITUNG Badischer ZwiebelKuchen Rezept


    1. Eine Springform mit ca. 25 cm Durchmesser einfetten. Mehl sieben und mit Margarine, einem Ei, und einer Prise Salz zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In eine Tupperdose mit Deckel geben und 30 Min. im Kühlschrank kalt stellen. Schmalz in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Dann die Zwiebeln dazugeben und ganz langsam bei niedriger-mittlerer Hitze glasig dünsten, ca. 30 Minuten. Speck-Zwiebel-Mischung vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen. Backofen auf 220 C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die vorbereitete Springform damit auslegen und einen Rand hochziehen. Die Zwiebelmischung darauf verteilen. Die restlichen Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Zwiebelmischung gießen. Mit dem Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen, bis der Zwiebelkuchen schön gebräunt ist



    Badischer ZwiebelKuchen Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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