Liköre: Ingwerlikör "Der Reine" - Rezept von widder1987
Hier ist es Liköre: Ingwerlikör "Der Reine" - Rezept. Dieses Rezept von widder1987 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Liköre: Ingwerlikör "Der Reine" - Rezept
Zutaten für 20 Personen
| Gewürze | |
| 70 Gramm | Ingwer frisch |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL (gestrichen) | Pfeffer bunt |
| 1 Stück | Gewürznelke |
| 1 Stück | Sternanis |
| Alkoholbasic | |
| 700 ml | weißer Rum |
| 100 Gramm | Zucker weiß |
ZUBEREITUNG Liköre: Ingwerlikör "Der Reine" - Rezept
- Ingwer schälen und in Scheiben schneiden...von Sternanis alle Zacken abtrennen
- Ein Ansatzgefäße mit Ingwerscheiben, frisch gemahlen Pfeffer, Kreuzkümmelsamen, Nelke, Sternaniszacken und Zucker vermengen...ca. 60 Minuten "Saft" bilden lassen und mit Weißen Rum auffüllen
- Bei Zimmertemperatur ca. 6-8 Monate reifen lassen und dabei anfangs täglich Glasgefäß schütteln und spätere aller 3-5 Tage schütteln
- Ein Sieb mit eine Baumwolletuch in große Messgefäße setzen...Liköransatz hinein geben und ausdrücken...Likör durch ein feines Sieb in schöne Flaschen füllen und eventuell mit Schrift oder Etikett versehen
- Bei Zimmertemperatur in der (Mini)Bar hält sich der Ingwerlikör mehrere Monaten, wobei der Geschmack mit der Zeit intensiver wird
Liköre: Ingwerlikör "Der Reine" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1080 (258) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 16,5 g |
| Fett | 0,5 g |
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