Auflauf herzhaft - Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Leberkäse - Rezept geschrieben von anfaengerintotal
Hier ist es Auflauf herzhaft - Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Leberkäse - Rezept. Dieses Rezept von anfaengerintotal geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Auflauf herzhaft - Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Leberkäse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 250 Gramm | Champignons frisch |
| 200 Gramm | Leberkäse |
| 1 Stange | Porree |
| 300 Gramm | Möhren |
| Butter | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Kokosmilch ungesüßt |
| 100 Gramm | Tomatenketchup |
| 100 Gramm | Frischkäse mit Kräutern |
| 1 TL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| 100 Gramm | Balkan-Käse |
| Schnittlauch |
ZUBEREITUNG Auflauf herzhaft - Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Leberkäse - Rezept
- Kartoffeln bissfest kochen, abkühlen lassen.
- Champignons putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Leberkäse in Würfel schneiden. Porree putzen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und darin das Gemüse und den Leberkäse einige Minuten braten, immer wieder umrühren.
- Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Diese mit dem Gemüse und dem Leberkäse in eine grosse Auflaufform geben und gut vermischen.
- Heisse Gemüsebrühe, Kokosmilch, Ketchup, Sambal Oelek und Frischkäse verrühren, die Sosse in die Auflaufform giessen.
- Den Balkan-Käse kleinschneiden oder zerbröseln, in die Auflaufform geben und Schnittlauch (oder andere Kräuter) darüber streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C ungefähr eine Stunde backen.
- Ohne Leberkäse wird's ein leckerer vegetarischer Auflauf... ;-)
Auflauf herzhaft - Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Leberkäse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| Fett | 3,9 g |
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