Eingelegte Paprika Rezept durch Mokassa
Folgendes ist Eingelegte Paprika Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mokassa geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Eingelegte Paprika Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 Stk. | Paprika gelb |
| 2 Stk. | Paprika rot |
| 2 Stk. | Paprika grün |
| 0,5 Liter | Olivenöl extra vergine |
| 2 Stk. | Knoblauch frisch |
Vorbereitung für Eingelegte Paprika Rezept
- Ofen auf 250°, Umluft einschalten oder besser Grill Stufe 6 von 9. Paprika waschen, Kerngehäuse ausputzen und dritteln. Die Paprikastreifen mit der Haut nach oben auf ein Backblech legen und grillen bis die Haut schwarz ist und Blasen wirft.
- Herausnehmen und die Paprika mit einem feuchten Küchentuch abdecken (oder was auch geht - noch heiß in eine hitzebeständige Plastikfolie geben und mit einem Klipp verschließen, einzeln herausnehmen). Nach und nach die Paprika nun enthäuten, eine Schmodderarbeit, aber es lohnt sich immer wieder.
- Knoblauch schälen und in Stifte schneiden. Enthäutete Paprika in 1,5cm - Streifen schneiden und in ein Einmachglas einlegen, abwechselnd mit Knoblauch und Olivenöl aufgießen. Es sollen keine Luftblasen vorhanden sein. Zuletzt eine Ölschicht als luftdichter Abschluß draufgeben.
- Hält im Kühlschrank 3-4 Wochen und eignet sich als Vesperbeilage, Grillbeilage, zum Gebratenem ect.
Eingelegte Paprika Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 100,0 g |
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