Erdbeere, Gurke, Mascarpone, Keks - Rezept By Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Erdbeere, Gurke, Mascarpone, Keks - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdbeere, Gurke, Mascarpone, Keks - Rezept


    Erdbeere, Gurke, Mascarpone, Keks - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Keks
    125 g Butter
    150 g Mehl
    50 g Zucker
    Mascarpone
    250 g Mascarpone
    2 EL Honig
    Erdbeer-Gurkensalat
    250 g Erdbeeren
    0,5 Stk. Salatgurke
    3 EL Weißer Balsamico


    ZUBEREITUNG Erdbeere, Gurke, Mascarpone, Keks - Rezept


    1. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl und Zucker vermischen. Die Butter zur Mehl-Zucker-Mischung geben und verrühren, dass kleine Krümel-Klumpen entstehen. Dann den Teig zu dünnen Plätzchen formen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
    2. Walnusskerne fein hacken und mit dem Honig in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze den Honig aufkochen. Wenn er Blasen wirft noch ca. 4 Minuten köcheln lassen, dabei umrühren. Noch heiß mit der Mascarpone vermischen und kalt stellen.
    3. Erdbeeren waschen und klein schneiden. Die Gurke schälen, den wässrigen Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden. Aprikosenmarmelade mit Balsamico vermengen und mit den Erdbeeren und der Gurke mischen. Etwas ziehen lassen.
    4. Auf einem Teller die einzelnen Komponenten nebeneinander anrichten.



    Erdbeere, Gurke, Mascarpone, Keks - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.10.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1151 (275)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 22,8 g
    Fett 19,1 g


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