Gebratener Lachs zu Zitronen-Kohlrabi - Rezept Von Einsendungen ggofdasche

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    Folgendes ist Gebratener Lachs zu Zitronen-Kohlrabi - Rezept. Dieses Rezept von ggofdasche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gebratener Lachs zu Zitronen-Kohlrabi - Rezept


    Gebratener Lachs zu Zitronen-Kohlrabi - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 Kohlrabi
    Salz, Pfeffer
    500 gr Lachsfilet
    1 gestr. EL Mehl
    1 EL Butter
    100 gr Schlagsahne
    1 TL Zitronensaft
    0,5 TL unbehandelte Zitronenschale
    2 EL Oel
    0,5 Töpfchen Kerbel


    Vorbereitung für Gebratener Lachs zu Zitronen-Kohlrabi - Rezept


    1. Kohlrabi putzen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Kohlrabi in 1/8 Liter kochendes Salzwasser geben und zugedeckt 15 Minuten garen.
    2. Lachs waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mehl und Butter verkneten. Sahne zum Kohlrabi gießen und aufkochen. Mehlkloß unter Rühren zugeben, nochmals aufkochen. Mit Zitronensaft und -schale, Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Gemüse warm halten. Oel in einer Pfanne erhitzen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, von beiden Seiten je 1 Minute braten.
    4. Vom Kerbel die Blättchen abzupfen. Kohlrabi mit dem Lachs auf Tellern anrichten, Kerbel darüberstreuen. Dazu schmeckt Wildreis-Mischung.



    Gebratener Lachs zu Zitronen-Kohlrabi - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1925 (460)
    Eiweiß 29,0 g
    Kohlenhydrate 10,0 g
    Fett 32,0 g


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